2021創(chuàng)建全國民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范區(qū)
暨上杭縣第四屆“三月三”畬族文化旅游節(jié)
烏米飯創(chuàng)意大賽
一、大賽目的
烏米飯是畬族同胞“三月三”過節(jié)的傳統(tǒng)食品，它是用大自然中的烏稔樹（也叫烏飯樹）的綠色樹葉泡制而成，色澤鮮明，具有開脾健胃驅(qū)濕膳療的作用。
烏米飯創(chuàng)意大賽，堅持政府主導(dǎo)、企業(yè)主體和社會民眾廣泛參與的原則，以舉辦創(chuàng)意大賽為契機(jī)，精心包裝和打造出具有畬鄉(xiāng)特色伴手禮，促進(jìn)畬族文化的傳揚(yáng)，傳承畬族特有的美食文化，“以食促旅”帶動畬族鄉(xiāng)的旅游發(fā)展。
二、參賽要求
壹
以烏米飯作為基礎(chǔ)食材，未來可作為伴手禮使用，產(chǎn)品設(shè)計原則上不限類型。
貳
參賽者須設(shè)計出具有獨(dú)特優(yōu)勢，可在品質(zhì)、樣式、工藝、口感、包裝、文化加持等方面進(jìn)行創(chuàng)意。
叁
設(shè)計的產(chǎn)品未來經(jīng)妥善包裝及加工處理，產(chǎn)品保存期限至少3天，便于提拿、寄送，適合企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)和市場推廣。
肆
符合國家規(guī)定的食用標(biāo)準(zhǔn)，安全可靠，市場上有消費(fèi)需求。
三、大賽獎勵
壹
最佳烏米飯1名，獎金10000元+獎牌；
貳
入圍獎若干名，獎金500元+獎牌；
叁
獲獎作品版權(quán)歸上杭縣廬豐畬族鄉(xiāng)所有，若設(shè)計制作的產(chǎn)品未來用作伴手禮投入實(shí)際生產(chǎn)和銷售，可在簽訂協(xié)議，獲獎方三年內(nèi)可獲得銷售額的1%作為額外獎勵（協(xié)議另行簽訂）。
四、賽事安排
1.參與對象
A.餐飲店、農(nóng)家樂、小吃店、食品加工廠、廚師、美食愛好者等自行報名參加審核后方可參賽；
B.各畬族鄉(xiāng)、畬族村可積極推薦轄區(qū)內(nèi)的優(yōu)秀人員參賽。
2.報名方式
在4月9日前發(fā)送參賽信息（姓名+聯(lián)系電話+商家名稱（若有）+報名）至85198123 qq.com。組委會收到報名表后會進(jìn)行初步篩查，電話和郵件告知結(jié)果。咨詢電話15080273225（微信同號）。
3.比賽時間/地點(diǎn)
2021年4月14日8：30-10：00，上杭縣廬豐畬族鄉(xiāng)藍(lán)氏家廟廣場
4.參賽方式
1、參賽隊伍自行購買烹飪材料，現(xiàn)場進(jìn)行制作、擺盤、包裝等。
2、參賽隊伍也可提前制作成品，比賽當(dāng)日帶到現(xiàn)場，或是制作成半成品到比賽現(xiàn)場二次加工。
3、現(xiàn)場提供樣品50份以上，樣品供展示、評選、品鑒，不再奉還。
5.綜合評定
活動現(xiàn)場由專家、媒體等組成評審團(tuán)等行評審，分?jǐn)?shù)最高者獲得最佳烏米飯，其它參與者獲得入圍獎。
滿分為100分，具體指標(biāo)如下：
口感和質(zhì)感30分
立意與創(chuàng)新性20分
產(chǎn)品觀感（擺盤或包裝）20分
產(chǎn)品商業(yè)化的可能性15分
暨上杭縣第四屆“三月三”畬族文化旅游節(jié)
烏米飯創(chuàng)意大賽
一、大賽目的
烏米飯是畬族同胞“三月三”過節(jié)的傳統(tǒng)食品，它是用大自然中的烏稔樹（也叫烏飯樹）的綠色樹葉泡制而成，色澤鮮明，具有開脾健胃驅(qū)濕膳療的作用。
烏米飯創(chuàng)意大賽，堅持政府主導(dǎo)、企業(yè)主體和社會民眾廣泛參與的原則，以舉辦創(chuàng)意大賽為契機(jī)，精心包裝和打造出具有畬鄉(xiāng)特色伴手禮，促進(jìn)畬族文化的傳揚(yáng)，傳承畬族特有的美食文化，“以食促旅”帶動畬族鄉(xiāng)的旅游發(fā)展。
二、參賽要求
壹
以烏米飯作為基礎(chǔ)食材，未來可作為伴手禮使用，產(chǎn)品設(shè)計原則上不限類型。
貳
參賽者須設(shè)計出具有獨(dú)特優(yōu)勢，可在品質(zhì)、樣式、工藝、口感、包裝、文化加持等方面進(jìn)行創(chuàng)意。
叁
設(shè)計的產(chǎn)品未來經(jīng)妥善包裝及加工處理，產(chǎn)品保存期限至少3天，便于提拿、寄送，適合企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)和市場推廣。
肆
符合國家規(guī)定的食用標(biāo)準(zhǔn)，安全可靠，市場上有消費(fèi)需求。
三、大賽獎勵
壹
最佳烏米飯1名，獎金10000元+獎牌；
貳
入圍獎若干名，獎金500元+獎牌；
叁
獲獎作品版權(quán)歸上杭縣廬豐畬族鄉(xiāng)所有，若設(shè)計制作的產(chǎn)品未來用作伴手禮投入實(shí)際生產(chǎn)和銷售，可在簽訂協(xié)議，獲獎方三年內(nèi)可獲得銷售額的1%作為額外獎勵（協(xié)議另行簽訂）。
四、賽事安排
1.參與對象
A.餐飲店、農(nóng)家樂、小吃店、食品加工廠、廚師、美食愛好者等自行報名參加審核后方可參賽；
B.各畬族鄉(xiāng)、畬族村可積極推薦轄區(qū)內(nèi)的優(yōu)秀人員參賽。
2.報名方式
在4月9日前發(fā)送參賽信息（姓名+聯(lián)系電話+商家名稱（若有）+報名）至85198123 qq.com。組委會收到報名表后會進(jìn)行初步篩查，電話和郵件告知結(jié)果。咨詢電話15080273225（微信同號）。
3.比賽時間/地點(diǎn)
2021年4月14日8：30-10：00，上杭縣廬豐畬族鄉(xiāng)藍(lán)氏家廟廣場
4.參賽方式
1、參賽隊伍自行購買烹飪材料，現(xiàn)場進(jìn)行制作、擺盤、包裝等。
2、參賽隊伍也可提前制作成品，比賽當(dāng)日帶到現(xiàn)場，或是制作成半成品到比賽現(xiàn)場二次加工。
3、現(xiàn)場提供樣品50份以上，樣品供展示、評選、品鑒，不再奉還。
5.綜合評定
活動現(xiàn)場由專家、媒體等組成評審團(tuán)等行評審，分?jǐn)?shù)最高者獲得最佳烏米飯，其它參與者獲得入圍獎。
滿分為100分，具體指標(biāo)如下：
口感和質(zhì)感30分
立意與創(chuàng)新性20分
產(chǎn)品觀感（擺盤或包裝）20分
產(chǎn)品商業(yè)化的可能性15分
營養(yǎng)配方合理性15分
作品詳見（復(fù)制以下鏈接進(jìn)瀏覽器查看）：
https://mp.weixin.qq.com/s/HA6Z0v_QmGw4D2YEjEwurA
相關(guān)資訊
More >- 遵義會議紀(jì)念館“轉(zhuǎn)折·從頭越”文創(chuàng)店產(chǎn)品征集啟事 2026-01-01 11:33:06
- 河源市“消防安全伴我行”消防文化創(chuàng)意作品征集活動結(jié)果出爐 2026-01-01 11:30:24
- 東莞市中小學(xué)校服款式設(shè)計大賽來了，您關(guān)心的問題答案在這 2026-01-01 11:25:28
