備受矚目的2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽于2月29日在上海國家會展中心成功舉辦！
本次2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽由四川省火鍋協(xié)會、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會聯(lián)合主辦，上海華好會展有限公司、江蘇美鑫食品科技有限公司、成都華滿商貿(mào)有限公司、上海太太樂食品有限公司共同協(xié)辦，完美達(dá)到了預(yù)期效果，獲得了火鍋行業(yè)的高度贊譽和肯定！大賽期間，眾多行業(yè)翹楚、餐飲界精英同臺競技，來自全國各地的餐飲企業(yè)、名廚大師們大展身手，讓我們一睹中華火鍋文化盛況，再次深切感受到火鍋魅力！
作為2024上海華食展的重點競賽項目之一，本次火鍋宴大賽吸引了無數(shù)知名火鍋品牌參賽。超過20家火鍋企業(yè)也都派出技藝精湛的技術(shù)團(tuán)隊，拿出自己的看家本領(lǐng)，預(yù)備在此大展拳腳、各顯神通，同時多家餐飲企業(yè)也借助大賽平臺向全國、全世界展示自己的品牌力量。
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽向全國乃至全世界展示了中華火鍋的魅力，也表現(xiàn)出全體火鍋人的熱情與高水平技能。四川省火鍋協(xié)會始終堅持“為企業(yè)服務(wù)、為政府分憂”的初心，致力于為企業(yè)搭建溝通的橋梁，旨在通過組織各種形式的活動，使行業(yè)內(nèi)的企業(yè)、從業(yè)者和利益相關(guān)者可以共同分享經(jīng)驗、展示創(chuàng)新成果、建立合作關(guān)系，從而推動火鍋行業(yè)的進(jìn)步和繁榮。
本次大賽也有幸邀請到了四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴(yán)龍、重慶火鍋燒烤行業(yè)協(xié)會會長、四川省火鍋協(xié)會副會長馮龍、四川省火鍋協(xié)會秘書長馮永地、上海華食展項目經(jīng)理支靜靜、江蘇美鑫食品科技有限公司總監(jiān)張煥、成都華滿商貿(mào)有限公司銷售經(jīng)理李德銀、上海太太樂食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)閻峰等領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任嘉賓及評委團(tuán)！
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽，現(xiàn)場20余臺火鍋宴席均是精品，內(nèi)容主題鮮明，有特色，同時注重食品安全、營養(yǎng)搭配，突出了企業(yè)文化。講解廚師更通過語言、表演等形式，表現(xiàn)出了火鍋宴背后的內(nèi)涵和象征。
巴蜀大將、蜀大俠、吳老幺火鍋、大萱火鍋、巴九門火鍋、西子火鍋、萬洋水產(chǎn)、荷仙集團(tuán)等等來自四川、重慶、北京全國各地，共計二十余家知名火鍋企業(yè)參賽。他們均拿出了十二分的熱情與專注，不僅通過宴席的打造為大家?guī)硪曈X味覺上的盛宴，更巧妙運用“小心思”將各類食材合理搭配，形成了讓人印象深刻的一場別開生面的“火鍋宴席”！
當(dāng)然，參與大賽的評委團(tuán)始終也秉持著“公平、公正、公開”的評分原則，通過整臺宴席給人帶來的視覺味覺感受以及菜品健康和創(chuàng)意理念等方面，全方位品鑒后共同評選出“川渝火鍋名宴”“川渝火鍋精品宴”“川渝火鍋特色宴”等三個重磅獎項！
優(yōu)勝者的選出不僅代表著餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，更代表著消費者的口感和滿意度，更助推了企業(yè)火鍋菜品、火鍋食材、火鍋配套輔助產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場，這對于全體火鍋同仁的發(fā)展具有非常重要的意義。
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽不僅是火鍋行業(yè)職業(yè)技能競賽，也是企業(yè)水平形象的展示，更是向外界展現(xiàn)品牌活力和實力的一次契機。同時，各企業(yè)也能在競爭中進(jìn)步，彼此交流學(xué)習(xí)，取長補短，引領(lǐng)火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向創(chuàng)意化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化升級邁進(jìn)。
比賽現(xiàn)場更可以看到一些企業(yè)在食材上下足了功夫，每一樣菜品都是新鮮運到大賽現(xiàn)場的；一些企業(yè)把擺盤工藝做到極致，精心搭配的布局帶給大眾視覺和味覺多重享受；一些企業(yè)將地方特色充分展現(xiàn)，獨具民族風(fēng)味的火鍋帶給大家耳目一新的感覺，不僅呈現(xiàn)方式獨特，口味更是新鮮特別，給人留下深刻記憶。
同時本次大賽不僅為行業(yè)內(nèi)各方人士創(chuàng)建了交流互動的平臺，也為廣大火鍋愛好者提供了一場無與倫比的盛宴。
這是火鍋文化的交流，更是行業(yè)之間的交流，通過此次比賽，餐飲從業(yè)者更可以了解到其他地區(qū)火鍋文化的發(fā)展，學(xué)習(xí)到他們的優(yōu)勢和經(jīng)驗，也可以向更多的人展示火鍋產(chǎn)業(yè)的強大和魅力。
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽圓滿落下帷幕，這是各位火鍋家人共同努力的結(jié)果！這場競賽將推動餐飲企業(yè)品質(zhì)的提升，更促進(jìn)火鍋文化的傳承，同時也將推動行業(yè)良性競爭和友好合作，共同促進(jìn)火鍋行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。相信在本次大賽的推動下，火鍋行業(yè)將邁上新的臺階，為消費者帶來更好的火鍋體驗。
經(jīng)過此次比賽，我們也相信川渝滬火鍋產(chǎn)業(yè)會以更高更快更新的方式發(fā)展，全世界的餐飲人也能從中挖掘到屬于自己的“靈光一現(xiàn)”，也相信借助此次平臺達(dá)成友好交流合作的企業(yè)能更上一個臺階！
獲獎名單
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋名宴”
杭州西湖西子火鍋宴餐飲管理有限公司
上海辣萱餐飲管理有限公司
元朵（上海）科技有限公司
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋精品宴”
成都巴蜀大將餐飲管理有限公司
上海萬洋水產(chǎn)有限公司
巴九門老火鍋上?？偟?/span>
成都百品味源餐飲有限責(zé)任公司
浙江極野食品飲料有限公司
上海吳老幺餐飲投資管理有限公司
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋特色宴”
江蘇荷仙食品集團(tuán)有限公司
國澳（福建）食品有限公司
江蘇美鑫食品科技有限公司
蜀大俠火鍋
成都市艾家食品有限公司
玉溪滇中云作食品有限公司
南京升喜食品有限公司
峨眉山沐之源食品有限公司
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“最佳供應(yīng)商”
江蘇美鑫食品科技有限公司
成都華滿商貿(mào)有限公司
本次2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽由四川省火鍋協(xié)會、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會聯(lián)合主辦，上海華好會展有限公司、江蘇美鑫食品科技有限公司、成都華滿商貿(mào)有限公司、上海太太樂食品有限公司共同協(xié)辦，完美達(dá)到了預(yù)期效果，獲得了火鍋行業(yè)的高度贊譽和肯定！大賽期間，眾多行業(yè)翹楚、餐飲界精英同臺競技，來自全國各地的餐飲企業(yè)、名廚大師們大展身手，讓我們一睹中華火鍋文化盛況，再次深切感受到火鍋魅力！
作為2024上海華食展的重點競賽項目之一，本次火鍋宴大賽吸引了無數(shù)知名火鍋品牌參賽。超過20家火鍋企業(yè)也都派出技藝精湛的技術(shù)團(tuán)隊，拿出自己的看家本領(lǐng)，預(yù)備在此大展拳腳、各顯神通，同時多家餐飲企業(yè)也借助大賽平臺向全國、全世界展示自己的品牌力量。
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽向全國乃至全世界展示了中華火鍋的魅力，也表現(xiàn)出全體火鍋人的熱情與高水平技能。四川省火鍋協(xié)會始終堅持“為企業(yè)服務(wù)、為政府分憂”的初心，致力于為企業(yè)搭建溝通的橋梁，旨在通過組織各種形式的活動，使行業(yè)內(nèi)的企業(yè)、從業(yè)者和利益相關(guān)者可以共同分享經(jīng)驗、展示創(chuàng)新成果、建立合作關(guān)系，從而推動火鍋行業(yè)的進(jìn)步和繁榮。
本次大賽也有幸邀請到了四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴(yán)龍、重慶火鍋燒烤行業(yè)協(xié)會會長、四川省火鍋協(xié)會副會長馮龍、四川省火鍋協(xié)會秘書長馮永地、上海華食展項目經(jīng)理支靜靜、江蘇美鑫食品科技有限公司總監(jiān)張煥、成都華滿商貿(mào)有限公司銷售經(jīng)理李德銀、上海太太樂食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)閻峰等領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任嘉賓及評委團(tuán)！
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽，現(xiàn)場20余臺火鍋宴席均是精品，內(nèi)容主題鮮明，有特色，同時注重食品安全、營養(yǎng)搭配，突出了企業(yè)文化。講解廚師更通過語言、表演等形式，表現(xiàn)出了火鍋宴背后的內(nèi)涵和象征。
巴蜀大將、蜀大俠、吳老幺火鍋、大萱火鍋、巴九門火鍋、西子火鍋、萬洋水產(chǎn)、荷仙集團(tuán)等等來自四川、重慶、北京全國各地，共計二十余家知名火鍋企業(yè)參賽。他們均拿出了十二分的熱情與專注，不僅通過宴席的打造為大家?guī)硪曈X味覺上的盛宴，更巧妙運用“小心思”將各類食材合理搭配，形成了讓人印象深刻的一場別開生面的“火鍋宴席”！
當(dāng)然，參與大賽的評委團(tuán)始終也秉持著“公平、公正、公開”的評分原則，通過整臺宴席給人帶來的視覺味覺感受以及菜品健康和創(chuàng)意理念等方面，全方位品鑒后共同評選出“川渝火鍋名宴”“川渝火鍋精品宴”“川渝火鍋特色宴”等三個重磅獎項！
優(yōu)勝者的選出不僅代表著餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，更代表著消費者的口感和滿意度，更助推了企業(yè)火鍋菜品、火鍋食材、火鍋配套輔助產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場，這對于全體火鍋同仁的發(fā)展具有非常重要的意義。
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽不僅是火鍋行業(yè)職業(yè)技能競賽，也是企業(yè)水平形象的展示，更是向外界展現(xiàn)品牌活力和實力的一次契機。同時，各企業(yè)也能在競爭中進(jìn)步，彼此交流學(xué)習(xí)，取長補短，引領(lǐng)火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向創(chuàng)意化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化升級邁進(jìn)。
比賽現(xiàn)場更可以看到一些企業(yè)在食材上下足了功夫，每一樣菜品都是新鮮運到大賽現(xiàn)場的；一些企業(yè)把擺盤工藝做到極致，精心搭配的布局帶給大眾視覺和味覺多重享受；一些企業(yè)將地方特色充分展現(xiàn)，獨具民族風(fēng)味的火鍋帶給大家耳目一新的感覺，不僅呈現(xiàn)方式獨特，口味更是新鮮特別，給人留下深刻記憶。
同時本次大賽不僅為行業(yè)內(nèi)各方人士創(chuàng)建了交流互動的平臺，也為廣大火鍋愛好者提供了一場無與倫比的盛宴。
這是火鍋文化的交流，更是行業(yè)之間的交流，通過此次比賽，餐飲從業(yè)者更可以了解到其他地區(qū)火鍋文化的發(fā)展，學(xué)習(xí)到他們的優(yōu)勢和經(jīng)驗，也可以向更多的人展示火鍋產(chǎn)業(yè)的強大和魅力。
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽圓滿落下帷幕，這是各位火鍋家人共同努力的結(jié)果！這場競賽將推動餐飲企業(yè)品質(zhì)的提升，更促進(jìn)火鍋文化的傳承，同時也將推動行業(yè)良性競爭和友好合作，共同促進(jìn)火鍋行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。相信在本次大賽的推動下，火鍋行業(yè)將邁上新的臺階，為消費者帶來更好的火鍋體驗。
經(jīng)過此次比賽，我們也相信川渝滬火鍋產(chǎn)業(yè)會以更高更快更新的方式發(fā)展，全世界的餐飲人也能從中挖掘到屬于自己的“靈光一現(xiàn)”，也相信借助此次平臺達(dá)成友好交流合作的企業(yè)能更上一個臺階！
獲獎名單
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋名宴”
杭州西湖西子火鍋宴餐飲管理有限公司
上海辣萱餐飲管理有限公司
元朵（上海）科技有限公司
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋精品宴”
成都巴蜀大將餐飲管理有限公司
上海萬洋水產(chǎn)有限公司
巴九門老火鍋上?？偟?/span>
成都百品味源餐飲有限責(zé)任公司
浙江極野食品飲料有限公司
上海吳老幺餐飲投資管理有限公司
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋特色宴”
江蘇荷仙食品集團(tuán)有限公司
國澳（福建）食品有限公司
江蘇美鑫食品科技有限公司
蜀大俠火鍋
成都市艾家食品有限公司
玉溪滇中云作食品有限公司
南京升喜食品有限公司
峨眉山沐之源食品有限公司
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“最佳供應(yīng)商”
江蘇美鑫食品科技有限公司
成都華滿商貿(mào)有限公司
上海太太樂食品有限公司
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